MAGNUM

LA UVA

Vino elaborado de viñedos de más de 50 años provenientes de la Rioja Alta. Mediante exhaustivos controles de maduración se busca el momento óptimo de maduración fenólica y aromática para iniciar la vendimia de esas parcelas que llegan a bodega en remolques no superiores a 4000 kg.

Variedades: 95% tempranillo - 5% mazuelo

NOTA DE CATA

Tiene un color guinda con toques violáceos muy ligeros y un aroma equilibrado entre la vivacidad y el afrutado propios de la variedad dominante, y el aportado por la madera. logra alcanzar una madurez y un equilibrio fenólico y aromático que se aprecia en sus armonía y redondez.

En la boca es amplio, con taninos suaves pero bien estructurado, redondo, largo, con un recuerdo fino y agradable.

ELABORACIÓN

Sigue el proceso tradicional con uva despalillada. Se realizan maceraciones en frío durante 2 ó 3 días y posteriormente fermentan a una temperatura no superior a 26-28 ºC. los días de encubado son de 14-15 días.

CRIANZA

Acabada la fermentación malomática, el vino se trasiega y sin sufrir ningún tipo de tratamiento reposa durante 1 ó 2 meses antes de entrar en las barricas de roble americano de edad media de un año donde ha permanecido durante 12 meses.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Se recomienda consumirlo alrededor de los 16ºC.